Mammifère* de la famille des ongulés. Ruminant domestiqué ou vivant à l'état sauvage. Fréquent dans nos régions, il est élevé principalement au Royaume-Uni, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Océanie, il est apprécié pour sa laine*, mais aussi pour sa peau et sa chair. Le mouton constitue un symbole très important dans les rites religieux et est associé à bon nombre de légendes.