Bedrukte katoenen stof oorspronkelijk vervaardigd in de indienne*-fabriek die in 1760 werd opgericht in Jouy-en-Josas (nabij Versailles), waar hij ook de naam aan ontleende. Deze tweekleurig bedrukte stoffen zijn versierd met verscheidene taferelen en onderwerpen, naargelang de mode (pastorale scènes, historische onderwerpen, gebeurtenissen uit de actualiteit, mythologische thema’s, architecturale elementen). Er is behangpapier gedrukt dat identiek is aan de stoffen van Jouy.