Matériau noble, dur et solide, formé par un processus géologique et utilisé dans la construction, l’ornementation des bâtiments, ainsi que la sculpture, etc. Sa surface peut présenter des aspects très différents selon la nature du travail réalisé et les outils employés : surface simplement équarrie, polie, travaillée au ciseau, à la pointe, bouchardée, etc. (Néraudau, 1985, p. 375).