Du grec képhalé (la tête) et pous, podos (le pied), les céphalopodes appartiennent à la classe des mollusques qui se caractérise principalement par trois constantes : une tête doté d'yeux et garnie de tentacules ou antennes, d'un pied musclé pour assurer le déplacement et d'un manteau pour le repli et la protection du corps.